Bolo de Casamento...

Indispensável, pelo menos pra mim, no entanto tem noivinhas que não fazem questão, enquanto outras pedem mais de um!!! 
Na Roma antiga, onde se tem noticia de onde tudo começou, faziam um bolo de trigo que era esfarelado na cabeça da noiva...a intenção? Trazer fertilidade & prosperidade.
Hoje, impossivel fazer isso...rs. Acho que não daria muito certo!!! Adeus penteado!!!
Em seguida veio o povo Italiano, e as técnicas e apresentações foram ficando mais elaboradas
O bolo de três andares teria um significado:
O primeiro andar o compromisso, o segundo andar o casamento e o terceiro a eternidade...

 


Brigadeiro Tradicional...

Humm... Brigadeiro!!! Um docinho que ficou conhecido mesmo 1945!! E que para nossa felicidade, faz sucesso até hoje!!! 
Mesmo que tenha partido de base para criarmos vários sabores diferentes, nada com o bom e tradicional brigadeiro e seu granulado!!! Hum hum...
Enjoy!!!

Cupcakes de red velvet...

Cupcakes Red Velvet...
Acredite, etá bolinho gostoso!!!
Receita testada e totalmente aprovada...delicioso!!

Poucos sabem, mas esse bolinho vermelho ficou popular durante a segunda guerra mundial.
Com a falta de alguns produtos para fazerem o bolo tradicional, os chefes tiveram que se adaptar e a solução encontrada foi, o uso de beterraba como ingrediente, que além de conter açucar, tem uma grande quantidade de ferro.
Assim nasceu o bolo vermelho...



Tentação...

Brigadeiro de Caramelo com açucar mascavo e Brigadeiro Belga ao leite...😋😋😋
#impossivelcomerumso #mrbrowbrigadeirogourmet #estamosnoinstagram #tenhanasuafesta #callebaut

Dicas...

Vamos fazer bolo...hummmmm
Mas sem esquecer umas regrinhas básicas!!!

Nunca guarde o fermento na geladeira e de preferência ao fermento em pó quimico, que só reage com o calor.
A validade do bolo é de 5 dias a contar da data de fabricação.
Nunca molhe demais o bolo. Que deve ser naturalmente úmido e levemente regado
Nunca molhe o bolo com leite, suco ou refrigerante...dê preferência a calda de açucar
Após acrescentar a farinha de trigo, bata o minīmo possível.
Assim que o bolo sair do forno, passe uma faquinha, sem dente, na lateral para desgrudar, mas só desenforme quando sua mão conseguir segurar a forma.
Pré-aqueça o forno a 180 graus por no minimo 10 minutos
Nunca unte a lateral, mas não se esqueça de untar o fundo!!
Dê preferência a recheios que não seja de frutas.
Os ingredientes do bolo devem estar na temperatura ambiente
É muito importante peneirar os ingredientes secos, para melhor incorporar a massa



Bolo doce de leite e buttercream....

Que venham as festas juninas!!!!
Estas festas eram, e ainda são, em homenagem a São João, São Pedro e Santo Antônio...
Comidas típicas, balões , fogueira, fazem parte das tradições!!! Então nada de ficar de fora!!!


Brownie...

Começando o dia...😋
Algumas xícaras de açúcar, chocolate em pó...e uma dose extra de amor💕💕
#brownie #mrbrownbrigadeirogourmet #chefmartaasfora #amoremformadedoce

Uma natureza apaixonada e criativa...


Se você quiser criar, precisará sacrificar a superficialidade, alguma segurança e, com frequência, seu desejo de ser apreciada, para fazer vir à tona seus insights mais fortes, suas visões mais amplas...

#mulheresquecorremcomoslobos

Humm... Deliciosos Macarons

Em 1533, a nobre italiana Catarina de Médici (1519-1589), então com 14 anos de idade, casou-se com o rei Henrique II de França (1519-1559) e mudou-se para o país do marido, levando consigo a receita de seu doce favorito, uma espécie de biscoito feita com merengue de amêndoas. O macaron, na época conhecido apenas como Doce da Rainha era restrito aos nobres da corte. Os confeiteiros de Catarina mantinham a receita em segredo. O nome veio de “maccherone” (macarrão, em italiano) que designava massa fina.

No século XVI a receita dos finos biscoitos caiu nas mãos de freiras Carmelitas, que passaram a produzir e vender os doces. Duas freiras da cidade de Nancy, remanescentes dessa ordem, recriaram a receita no século XVIII, durante a revolução francesa. Elas ficaram conhecidas como Irmãs Macarons. Mas foi no século XX que o doce tomou a forma de “biscoito recheado”, um pouco mais parecida com a que conhecemos hoje.



Hoje nosso pequeno Theo fez um mês...

Por mais momentos como esse!!!
Que nosso pequeno Theo encha nossas vidas de momentos maravilhosos... Seja bem-vindo!!!

Bolo com recheio de doce de leite

Encomendas: mrbrownbrigadeiro@gmail.com